Nová gastronomická hvězda v Dolních Chabrech má jméno Dream Food Bistro

V Dolních Chabrech, konkrétně v novém komerčním centru pojektu Nové Chabry, vyrostl podnik, který má velké ambice co se gastronimie týká. Na příběh, který za podnikem Dream Food Bistro stojí, jsme se zeptali provozního šéfa podniku pana Michala Švarce.

Představa bistra vznikala v našich hlavách dlouho. Spojovala nás láska k poctivé gastronomii a touha vařit dobré a opravdové jídlo s pokorou k čerstvým surovinám a práci našich kuchařů. Otevřením Dream Food Bistra jsme si splnili sen vytvořit příjemné místo s výbornou gastronomií, které se stává nejen součástí nově vznikající komunity Nové Chabry, ale i širšího okolí Dolních Chaber, Ďáblic a Prahy 8. Naší ambicí bylo propojit restauraci s kuchyní a pekárnou, otevřít celý prostor našim hostům a zahrnout je do procesu vzniku pokrmů, které jim s radostí připravujeme. Nechceme nic skrývat, a proto se nebojíme ukázat vznik našeho legendárního chleba od kvásku až po vyjmutí z trouby.

Celý koncept gastronomie Dream Food Bistra se tak točí okolo našeho chleba. Je to poctivý domácí chleba, který je pro nás symbolem základu české kuchyně, na které jsme všichni vyrostli. V našem podání dokážeme tento fantastický chléb proměnit v dílo vysoké gastronomie, stejně jako nedílnou součást ostatních pokrmů na jídelním lístku. Zakládáme si  na tom, že naše menu se mění podle chleba, který zrovna pečeme, stejně jako podle surovin, které šéfkuchař Lukáš Vrbovský nemůže vynechat. Vznikl tak například ořechový chléb s houbovým ragů a krůtími prsy, nebo cibulový chléb s husími játry na víně. Dream Food Bistro je otevřeno od časné snídaně do večerních hodin s touhou stát se průvodcem celým dnem našich hostů, protože jejich spokojenost je pro nás tou největší inspirací, motivací a odměnou.

Aktuálně bistro nabízí kvalitní obědy, které si své zákazníky již našly. Další metou jsou s přicházejícím jarním počasím večeře s posezením u sklenky vína a to jak v interiéru restaurace, tak na prostorné venkovní terase.

Více informací a vždy aktuální nabídku najdete na http://dreamfood.cz/.

www.dreamfood.cz , info@dreamfood.cz, +420 775 129 841, #dreamfoodbistro